( for 2535 雜誌 No.5 )

每天早上上班前，必定會泡一壺咖啡；或者是到零售、連鎖店來一杯香濃的拿鐵。這樣一杯咖啡，您有沒有想過它是怎麼來的呢？根據調查，要喝到一杯提神醒腦的咖啡，從咖啡農種植咖啡豆開始，到您捧在手中的咖啡，中間轉手的次數平均可以高達140至160次！若簡化整個流程來看：咖啡農種植咖啡豆 –> 採收後賣給國內賣家，製成生咖啡 –> 賣給出口商 –> 賣給貨運公司 –> 送至外國烘培廠（跨國企業） –> 咖啡加工 –> 包裝 –> 零售商 –> 消費者。再加上廣告、人力成本、行銷通路等層層剝削的情況下，也就成就了我們手中動輒一百多元台幣的昂貴奢侈品。僅有少的可憐的費用會進到咖啡農的口袋裡。感覺是不是不太公平？

最近得到香奈兒總監拉格斐賞識的莉莉艾倫（Lily Allen）有一首歌寫到：「…. It’s not fair. It’s really not OK. You are supposed to care. But all you do is take…」雖然是首情歌，但聽起來也像是在講人與地球、人與人的關係：只會奪取、壓迫，不去關懷，是一點都不OK。其實這樣不公平的交易情況，影響極大，除了使數百萬人生活在無法想像的貧窮之中以外，更因為人們使用資源的浪費與不環保，也造成了氣候變異以及近日來大家關心的金融危機，籠罩著我們所有的人。幸而早在數十年前，國際間就有許許多多的組織，針對這樣的議題提出各式各樣的應變辦法與援助；近日相當火熱的「世界公平貿易日」就是針對這樣的現狀所推行的活動。早在2001年時「世界公平貿易組織」（World Fair Trade Organization，之前的IFAT）就推行的這個節日，近來因為許多的藝人、公眾人物的參與，造成了極大的迴響。這個節日就訂在母親節的前一天，也就是五月的第二個星期六，來呼籲大家一起關心這個全球性的議題－「呼應貧窮、金融危機以及氣候變遷」。

公平貿易在四、五零年代，只是由宗教團體與非營利組織成立來協助第三世界的國家銷售手工藝品，以增加他們的收入。一直到了九零年代，慢慢的除了工藝品外，也開始有了農產品，從咖啡、巧克力、糖、果汁等食品，讓消費者有更多的選擇。在台灣，或許公平貿易一詞還稍嫌陌生，但在歐盟，特別是英國，早已成為消費的主流價值。目前全球公平貿易的商品，每年有著30%～40%的成長率，表示有愈來愈多的弱勢團體受惠於這項運動，也表示著人們愈來愈重視地球的環境。

其實世界各地一直以來都有相關的活動，而在台灣目前比較知名的就屬「248農學市集」。「248農學市集」的理念開宗明義第一句話就是「出發點在於人」。當你能親自和農民聊天，知道自己的食物從哪裡來，又能面對面與農民話家常，了解種植的過程與對土地的情感，這就是一個保護土地、親近自然的生活循環（life circle）。

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2535報君知

1. 公平的T恤？
「 一件T恤的全球經濟之旅 」是透過T恤製作的過程來看公平貿易的現況。作者皮翠拉．瑞沃莉幽默、戲劇性的寫法論述觀點，是2535不得不讀得好書。

2. 40億：160
英國一年可以吃掉價值40億英鎊的巧克力；但多數可可農民的年收入卻是160英鎊。

3.公平的足球！
除了農產品外，你知道有公平貿易的足球？足球須人手縫製，而巴基斯坦的Sialkot有世界足球之都之稱，但極低的工資，壓迫著人民的生活！公平貿易認證下的純手工製的足球，付給人們合理的薪資，球上更印製著：Fair Pay, Fair Play! （平等的貿易，公平的比賽！）

 

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