（PH design for 2535雜誌No.4）

Jean-Baptiste Grenouille

人類一直以來大都是視覺的動物，視覺主導著你的大腦：從最近殺很大的瑤瑤與舒舒爆紅就可以得知。就像通常約會都只會問“看”的對不對眼，不會有人問你“聞”的對不對味。除了徐四金（Patrick Suskind）筆下的葛奴乙之外，其實人跟動物一樣，都有體味，且是與生俱來，什麼味道都有，什麼味道都不奇怪。無論是花香，牛奶香，麝香，女人香，又或是狐臭，納豆臭，銅臭，男人臭；有的招蜂引蝶，有的卻是令人敬而遠之。不管你喜不喜歡，或許你也沒注意過，但是體味就像血型一樣，打娘胎出生以來就有，改也改不掉；就像有個固定的配方在你體內，加出來的味道就是那樣，只可惜你沒辦法自行調製，沒辦法說：「今天要跟討厭的客戶開會，來散發個榴槤的香味吧？」所以香水的發明，應該就是用來彌補這樣的遺憾吧？

Sushi perfume by Demeter Fragrance Library

而事實上也有公司是專門製造怪味香水來滿足大眾需求的。紐約的Demeter Fragrance Library就是其一。無論是泥土味道的香水、草地味、番茄味、香草冰淇淋味、賀喜巧克力的味道，又或是洗衣服的味道、壽司的味道、油漆的味道、夏威夷衝浪的味道、霉菌的味道、葬禮喪家的味道…等等，應有盡有，也造福了許多假裝去出差，其實去快活的上班族：雖然不知道有沒有效，不過照字面看起來，撒點泥土香水，似乎就是在工地上班，撒點紐西蘭香水，就代表去紐西蘭出差？

有人忙著製造怪味，也有人忙著掩蓋臭味。話說印度古查拉省得警察，曾為了掩蓋出汗所傳出來的臭味，特別請設計師設計有香味的制服。這種純棉製造的制服，加了花香或果香，只要警察一跑出汗，就會散發出香味而非臭味。只是不知道會不會愈搞愈糟糕，香味和臭味和在一起的味道，通常是最恐怖的….

另外，隨著時代、科技的進步，約會網站只靠照片或影音已經不夠看了。瑞士發表了一項產學合作計畫，在不久的將來，大家就可以在網路上找到「臭味相投」的另一半。根據報導，生物學家韓墨禮（August Hammerli）運用唾液的檢測出一組人人特有的號碼，再運用此號碼來進行系統比對，找出最符合妳的另一半，其原理是：人類傾向尋找基因盡量差異性大的對象結婚，以生下更健壯的後代；而對免疫系統最重要的基因「主要組織相容性複合體（Major Histocompatibility Complex; MHC）」則是影響體味的關鍵。所以，下意識裡，當對方和你的免疫系統差異愈大，你會愈喜歡他的味道。

果真如此，未來或許就會有愈來愈多的夜店，需要您出示所謂的“體味ID”，味道符合的人，才能進入店內同歡？

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<<2535報君知>>

1. 緝毒貓？

貓的嗅覺，並不比狗差。牠們褶皺的鼻腔內面積，是人的三倍，並有兩億多個靈敏的嗅覺細胞。只不過貓不願任人擺佈，所以只有緝毒犬，沒有緝毒貓。

2. 史上最紅的香氣：

史上最暢銷，第一個被博物館收藏的香味：Chanel No.5；從1921年紅到現在，香水歷史還因而分為兩階段：Before No.5 & After No.5。

Chanel No.5

3. 史上最臭的食物：

是臭豆腐嗎？不是！咱們臭豆腐臭味指數經測量是一千七百多，但是瑞典的鯡魚醃（Surströmming）卻是臭到破表！罐頭上並有警告標語「請勿在天花板低的地方開啟」，並嚴禁帶上飛機！另外被形容成「嚼尿」的韓國魟魚醃，也是一絕，因為愈嚼愈入味，充滿阿摩尼亞的味道。

Surströmming

 

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